各人在买茶的时间

，都想买质量好、价钱公正的茶。 可是现在市场上的茶品种繁多

，质量差别很大

，买一杯心仪的茶不是一件容易的事

，价钱高的茶叶

，每公斤卖一千元

，价钱低的每公斤几十元

，无论茶叶价钱是高是低

，喜欢茶的消耗者都要学会识别茶叶的价钱和质量

，相识差别质量茶叶的匹配价钱

，知道购置的是否是正宗品种的茶

，那么

，下面一起相识下红茶选购指南吧!

　　为了买红茶的时间一定能使用

，枚举以下4种要领。

　　1、手抓

　　首先用手感受红茶线的重量、松散和粗细。 红茶线系得较量牢

，重实者好

，粗品轻者劣。 用手摸茶叶的主要目的照旧相识红茶干茶的干燥度。 用手捏一根茶条

，干茶一样平常有耀眼的触感

，容易折断

，用手指用力揉成粉末。 湿茶叶的情形下

，没有这个特征。 可是

，接触茶叶的时间

，不可太多捉住

，请阻止手上的汗水渗入茶叶而使茶叶变湿。

　　2、眼睛

　　随意将干茶放在白纸或白色瓷盘上

，双手拿着盘子顺时针或逆时针转动

，要视察红茶干茶的形状是否匀称

，色泽是否一致

，是否有金毫米。 线扎紧清洁

，没碎的茶和碎的茶少

，颜色黝黑油腻(有些茶甚至泛起金毫米)更好。 条索粗松

，色泽潦草

，多为碎茶、粉茶

，且带有茶籽、茶果、老枝、老叶、病虫叶、杂草、枝条、金属物、虫尸等夹杂物

，此类茶被视为二次茶或劣质茶。 另外

，提取后通过视察汤的颜色和叶底也可以判断。 红茶汤色泽红艳

，晶莹剔透

，叶底完全铺展、匀称

，质感柔软; 二次茶或劣质茶汤的颜色为深红稍暗、污浊的“颜色”

，陈霉臭的劣质茶体现出叶底不长、颜色枯萎阴晦的特点。

　　3、闻鼻子

　　也就是说

，使用人的嗅觉判别红茶是否带有焦黄、酸涩、陈臭、霉味、日晒味或其他异味。 红茶的干茶有甜味

，提取出来会有甜味和酒精的香味。 辅茶或劣质茶不显着

，或混杂着异味。 现实上

，在红茶加工历程中

，温度、湿度等加工条件

，萎凋、发酵等加工手艺控制不当

，红茶制品贮藏不当

，都会爆发倒运于品质的气息。 可是

，一些难闻的气息含量很低

，在闻到干茶的时间很难被人注重到。 此时通过提取来判别。 含有酸馄饨味、陈味、霉味的茶

，气息不会太浓

，可以实验通过烘焙处置惩罚改善品质。

　　4、用嘴品尝

　　当干茶的形状、干燥度、色泽、香气等切合选材标准后

，可以取几杯茶入口品味区分

，进一步相识差别口胃的品质优劣。 另外

，还可以通过加入汤来评价质量。 红茶的品味主要以甜醇为主

，小杯红茶具有醇厚回甜的味道

，费事的红茶则以鲜、浓、醇、爽为主。 这些特征在二次茶中并不显着

，但劣质茶的味道浓郁而苦涩

，甚至有异味。

　　以上先容的就是红茶选购指南

，如需相识更多相关知识

，可随时联系凯发!